« Le Secret de S »

Gamay:
Bläulich-violette Farbe, lebhafter Charakter, Geschmack-Bouquet von Rotfrüchten und ziemlich ausgeprägtem Säuregehalt.

Gamaret:
Farbiger und strukturierter Wein, tanninreich, lieblich, ausgeglichen, manchmal mit würzigen Geschmacksnoten.

Diolinoir:
Fein und pikant, eher neutral, reich an Farbe und ausgezeichnetem Tannin, mit mildem Charakter.

Merlot:
Dunkle Trauben, fruchtig, kräftig und gleichwohl geschmeidig.

Weincharakter:
Im Geschmack-Bouquet werden die Aromen durch die Rotfrüchte bestimmt. Im Mund ist er kräftig und gaumenfreudig mit einem langen «Abgang».Ein ausgezeichneter Wein welcher die grosse Spitzfindigkeit durch diese Zusammensetzung voll zum Ausdruck bringt.

Le Secret de S (Das Geheimnis von S). Dieser Name ist ein Liebäugeln mit dem Gedicht von Jean Villard Gilles LE MIRACLE DE SAINT-SAPHORIN (Das Wunder von Saint-Saphorin). Dieses Gedicht spricht über den Stolz auf eines Dorfes, über die Liebe des Winzers zu seinen Weinbergen und über die Geselligkeit bei einem Glass Wein. Bernard ist kein Heiliger, noch weniger grenzt die Ausarbeitung unseres Rotweines an ein Wunder. Es ist das Ergebnis einer raffinierten Zusammenführung von Rebsorten, dessen Geheimnis wir für uns behalten.