Ernest Chevalley, plante les premières vignes du domaine et transforme le domaine agrico-viticole en domaine vinicole uniquement.
Roger Chevalley reprend le domaine.
Jean-Claude Chevalley reprend le domaine
Bernard Chevalley reprend le domaine, introduisant des méthodes de vinification modernes tout en respectant la tradition de qualité du domaine.
"Les Fosses"
Chasselas
Saint-Saphorin AOC
"Le Secret de S"
Assemblage
"La Benjamie"
Assemblage, barrique
"Le Pot Vaudois"
"Le Secret de S", Assemblage
Viognier
"Viognier"
"Douceur D'Automne"
Chasselas, vin doux
"Clin d'Oeil"
Vin rosé de saignée